Características Constructivas

Cuerpo principal: Estructura totalmente hecha de acero inoxidable..
Revestimiento exterior: Construido en acero inoxidable, funcionando además como soporte del material aislante.
Hornalla: Construida en acero inoxidable, al ser completamente estanca aisla los gases de combustión del aire de cocción, permitiendo así el uso de gas-oil como combustible. Apta para trabajar en temperaturas de hasta 800ºc.

Tablero Eléctrico

Temperatura: Tiene dos controladores, uno electrónico y otro analógico de seguridad.
Tiempo de Cocción: Control electrónico con cuenta descendiente, accionando una alarma al terminar el tiempo programado.
Vapor: No contiene vaporizador.
Extractor: Encendido automático al abrir la puerta o puede encenderse manualmente en cualquier momento del proceso de cocción.
Todos los motores son comandados por contactores y cuentan con protector térmico para protegerlos en caso de sobrecarga o baja tensión.

Características del Quemador

Versión a Gas-oil: Quemador automático. Su localización en el horno permite un sencillo acceso para permitir el mantenimiento preventivo. Se provee con trampa de agua y filtro de combustible.
Version a gas natural o envasado: Quemador automático, provisto de doble sistema de válvulas de corte que permite un alto grado de seguridad operativa. Se provee con filtro de combustible específico.